Руло от картофи
Необходими Продукти
● картофи - към 1 кг● яйца - 2 броя
● чубрица
● копър
● черен пипер
● масло - 1/2 пакетче
● прясно мляко - 150 мл
● сирене - 200 г
● сол - на усет
● яйца - 2 броя, твърдо сварени, за плънката
● салам - 300 г шунка или различен тип
● кисели краставички - 5 броя
● моркови - 1 - 2 броя, леко сварени, нарязани на ленти
● гъби - 250 г авансово задушени или други зарзават по желание
● кашкавал - 200 - 300 г, може и топено сирене
Начин на подготвяне
Сварете картофите, обелете ги и ги намачкайте още топли. Разбъркайте ги с яйцата, маслото и прясното мляко. Добавете натрошеното едро сирене и подправките.
Гъбите, ситно нарязани, авансово задушете в малко лой с малко сол и черен пипер. Застелете правоъгълна тава за печене с хартия. Наръсете я с галета и разстелете хубаво и отмерено картофеното пюре.
Трябва да се получи блат с дебелина към 1, 5 см. Сложете да се запече за 10-15 минути в авансово загряна на 220 градуса фурна.
Успоредно с това нарежете на дребни късчета салама, киселите краставички, моркови, яйцата и кашкавала или топеното сирене. Разбъркайте сместа и я разстелете отмерено върху картофения блат. Отново върнете във фурната за 10-тина минути да се запече.
След това дружно с хартията извадете блата с плънката върху забрадка и бързо завийте на руло. При завиването сваляйте хартията за печене от картофената примес.
Завийте плътно руло и го оставете да престои с кърпата 10 минути. След това кърпата се маха и се сервира, нарязано на части.
