Веган пица с тофу
Необходими Продукти
●За тестото
● царевично брашно - 350 г
● оризово брашно - 200 г
● хималайска сол - 3 щипки
● кафява захар - 1 щипка
● сода - 1/2 ч.л.
● вода - 400 мл
●
За плънката
● лютеница
● картофи - 3 - 4 дребни (сварени)
● царевица - 80 г
● грах - 80 г
● маслини - 50 г без костилка
● тофу - 100 г
Начин на подготвяне
В дълбока купа се смесват царевичното и оризовото брашно. Разбъркват се. В различен съд се сипва водата, към нея се прибавя содата, кафявата захар и хималайската сол. След това последователно се прибавя брашното.
Замесва се меко тесто. Готовото тесто разточва в огромна тавата. Тавата би трябвало авансово да е застлана с хартия за печене. Разточва се на тънка кора. След това се поставя в авансово загрята фурна на 180-200 градуса, за към 12-тина минути.
През това време сварените картофи и маслините се режат на кръгчета. След като се опее блата се вади от фурната и се намазва с лютеница. Отгоре се реди плънката. Не се поставя единствено сиренето.
Пицата се връща още веднъж във фурната за към 10-тина минути. През това време тофуто се настъргва. Малко преди да я извадите се поръсва с настърганото соево сирене.




