Предизвикваме ви да опитате един много по-различен, полезен и фюжън

Предизвикваме ви да опитате един доста по-различен, потребен и фюжън пилаф

Необходими Продукти

● киноа - 200 г трицветна
● червен лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● стафиди - 3 с.л., дребни
● орехи - 1 шепа
● дафинов лист - 1 - 2 бр.
● черен пипер - 1/2 к.л.
● куркума - 1/2 ч.л.
● канела - 1/3 ч.л.
● карамфил - 3 бр.
● шарлан - 2 с.л.
● сол - 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

Нарязваме на ситно лука и моркова и ги задушаваме за няколко минути с олиото и малко водичка. По предпочитание може да ги оставим да се позапържат за още по-хубав мирис.

През това време почистваме и измиваме киноата и когато лукът е подготвен, я прибавяме и доливаме вода (към 600 мл). Слагаме дафиновия лист и оставяме да се вари.

Измиваме стафидите, а орехите надробяваме (добре е да са накиснати във вода от предната вечер) и ги прибавяме към киноата. Счукваме карамфила (или използваме напряко млян) и размесваме в настрана съдче всички сухи подправки.

Когато забележим, че киноата е съвсем подготвена, прибавяме сместа от подправки и оставяме да се довари, до момента в който водата изври изцяло.