Предизвикателство за майсторите - може ли да приготвите Памук кифлички

Предизвикателство за майсторите - може ли да приготвите Памук кифлички със сирене преди останалите от фамилията да са се събудили

Необходими Продукти

● прясно мляко - 100 мл
● кисело мляко - 50 г
● вода - 50 мл
● яйца - 1 бр. (жълтъка за намазване)
● сол - щипка
● захар - щипка
● олио - 70 мл
● брашно - 350 г
● квас - 25 г жива
● сирене

Начин на подготвяне

Водата леко се затопля и се прибавя маята, захарта и малко брашно. Прави се гъста каша и се оставя да шупне.

В купа се смесват всички артикули без жълтъка, който ще оставим за намазване на кифличките, и сиренето. Замесва се меко тесто. Слага се в намаслена купа, завива се с памучна забрадка и се оставя да втаса.

Готовото тесто се разточва на кръговиден лист. Реже се на триъгълници. Слага се по малко сирене и се завива на кифличка.

Подреждат се в тава, застлана с хартия за печене, на разстояние. Намажете кифличките с жълтъка, 1 с.л. олио, 1 с.л. прясно мляко.

По предпочитание се поръсва със сусам. Оставете памук кифличките за 10-15 минути да починат и ги изпечете в авансово загрят фурна на 180 градуса до подготвеност.