Дълбана торта
Необходими Продукти
●Блат
● яйца - 6 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч. пресято
● ванилия - 3 бр. или кората на 1 лимон, настъргана
●
Орехов крокант
● орехи - 1 ч.ч. нарязани на дребно
● захар - 5 с.л.
● вода - 1/2 с.л.
● олио - 1 с.л.
●
Плънка
● заквасена сметана - 300 г
● какао - 1 с.л.
● пудра захар - 2 с.л.
●
Декорация на тортата
● шоколад - 50 г
● банани - 3 бр.
Начин на подготвяне
Разбиват се яйцата със захарта на гъста пяна, прибавя се брашното и ванилиите или кората от лимон. Пече се в умерена фурна на 180 градуса до златисто. Оставяме да изстине блата, по-късно го изваждаме от формата за печене.
Издълбаваме в средата блата, като се оставя ръб към 2 см и дъно към 0. 5 см. По предпочитание може да се сиропира блатът със сок от компот.
От орехите се прави крокант. В намазан с олио съд /1 с.л. / се поставя към 1 ч.ч. орехи, поливат се с карамел подготвен от 5 с.л. захар и 1/2 с.л. вода. След изстиване на сместа се начуква на ситно.
Издълбаната част от тортата се смила на трохи и в купа се смесва дружно с ореховия крокант, заквасената сметана, какаото, пудрата захар и бананите на кубчета. Всичко се разбърква хубаво и се изсипва в издълбаната торта. Украсата е по избор от шоколад и банан.
Тортата би трябвало да престои в хладилника най-малко 3 часа.
