Празниците се почитат най-напред с питка - ето идея за

Празниците се почитат на първо време с питка - ето концепция за една такава

Необходими Продукти

● жива квас - 1 кубче
● вода - 400 мл топла
● захар - 1 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● яйца - 2 (цели) + 1 белтък
● сол - 1 с.л.
● захар - 2 с.л.
● оцет - 1 с.л.
● олио - 16 с.л.
● кисело мляко - 3 с.л. + 1 к.л.
● брашно - към 1 кг
●

За намазване

● жълтъци - 1 бр. + няколко капки олио

Начин на подготвяне

Кубчето квас прибавя към топлата вода и размивам, когато се уверя, че мaята се е разтворила, прибавям и 1 супена лъжица захар и 2 супени лъжици брашно.

Разбърквам добре и оставям да втаса за 10-15 минути. В задоволително необятен съд отсявам брашното.

Правя си дупка в средата, изсипвам втасалата квас и другите съставни елементи от рецептата, разбърниквам ги и с лъжица стартирам да греба от брашното и по този начин до момента в който замеся цялото количество брашно.

След това стартирам преместването с ръце до приемане на меко тесто, само че не лепкаво.

Цялата топка тесто намазвам с олио, слагам го в чиста висока и необятна купа с похлупак (затварям го) и по този начин към 40 минути на топло, с цел да втаса.

Полученото тесто слагам в намазнена висока тава и декорирам. Оставям малко - към 5-10 минути.

След това намазвам с жълтък и няколко капки олио и слагам да се пече. Печат в авансово загрята фурна на 180 градуса за 45 минути или до подготвеност.