Празничен кекс, който умее да приковава вниманието на всички към

Празничен кекс, който умее да приковава вниманието на всички към себе си

Необходими Продукти

● брашно - 200 г
● яйца - 2 бр.
● масло - 100 г
● заквасена сметана - 150 г
● захар - 170 г
● лимонова кора - 1 ч.л. настъргана
● лимонен сок - 3 с.л.
● сол - 1 щипка
● ванилова захар - 1 пакетче
● нишесте - 1 с.л.
● боровинки - 150 г
●

Крем

● лимонова кора - 1 ч.л.
● захар - 100 г
● заквасена сметана - 150 г
● ядки - за поръсване
● мента - прясна
● лайм

Начин на подготвяне

Разбиваме омекналото масло дружно със захарта, прибавяме яйцата едно по-едно.

Добавяме лимоновия сок, сметаната и разрушаваме още малко. Добавяме пресятото брашно и разбъркваме деликатно с лъжица.

Боровинките смесваме с нишестето в обособена купа.

Добавяме настъргания лимон и боровинките към тестото, разбъркваме добре.

Намазняваме си формата за печене и поставаме тестото, печем в авансово загрята фурна на 180°C за 40-45 минути.

Приготвяме си крема, като смесим всички артикули. Готовия кекс с крем оставяме да се охлади, изваждаме го от формата, слагаме в паница и намазваме с крема.

Поръсваме празничния снежен кекс с натрошени ядки, прясна мента и резенчета лайм.