Празена чорба с булгур - апетитна, чудесна за пости... и

Празена супа с булгур - апетитна, чудесна за пости... и за посетители

Необходими Продукти

● праз - 3 стръка
● олио - 1½ к.ч.
● чесън - 3 скилидки
● зелев сок - 1.5 л (от киселото зеле)
● вода - 0.5 л
● булгур - 1 к.ч.
● чубрица - 1 ч.л., ронена
● мащерка - 2 щипки
● люти чушки - 5 - 6 бр. сушени
● черен пипер - на зърна

Начин на подготвяне

В подобаваща тенджера се налива олиото и се прибавя ситно нарязаният праз лук и чесън. Щом лукът се задуши и поомекне, се налива разреденият с вода зелев сок.

Щом чорбата заври, се прибавят авансово измитият булгур и задачите или натрошени сушени люти чушки.

Чорбата се поръсва с ронената чубрица, прибавя се мащерката и черният пипер на зърна и се оставя да къкри на умерена температура към 25 минути, като се разбърква понякога.

Много вкусна и лека празена супа, подобаваща както за постите, по този начин и за разтоварване след изобилното ядене по време на празниците.

Постната празена супа с булгур и зелев сок може да се употребява както гореща, по този начин и студена.

Добър вкус!