Ягодов чийзкейк без печене
Необходими Продукти
●Блат
● бисквити - 200 г маслени, ронливи
● масло - 90 г
●
Чийз примес
● крема сирене - 400 г вид Филаделфия
● сметана - 210 мл течна, сладкарска, неподсладена
● желатин - 8 година, 4 - 5 листа
● захар - 70 г
● сладко от ягоди - към 150 г за покриване на тортата
● ягоди - 6 - 8 бр. за декорация
Начин на подготвяне
Бисквитите се смилат в блендер или се натрошават в резистентен найлонов плик, минавайки от горната страна с точилка или корав подобаващ предмет. Смесват се с разтопеното масло и се разстилат в тавичка с откопчаващо дъно с диаметър 24-26 см.
Блатът се заравнява и притиска с противоположната страна на лъжица, с цел да стане стилен и корав. Прибира се във фризер, с цел да стегне маслото, до момента в който се подготвя сместа за тортата.
Сметаната и захарта се загряват на сдържан огън. Добавя се крема сиренето и се разрушава хубаво до хомогенна примес. Не се позволява да завира.
Дърпа се от котлона и се оставя две три минути по този начин, с цел да не е прекомерно вряла.
Желатинът се хидратира в студена вода и се прибавя към чийзсместа. Добре е да следите напътствията на опаковката, тъй като от време на време другите марки се разграничават и в процентите желиращ резултат. Затова преценете съгласно количеството примес какъв брой от вашия желатин ще ви е необходим.
Сместта се разбърква доста добре, с цел да се разтвори желатина и се изсипва върху стегналия блат.
Оставя се да изстине, покрива се със стреч фолио и се прибира в хладилнк за 5-6 часа или една нощ, хубаво да стегне.
Готовата торта се намазва с ягодово сладко, може и мармалад, и се украсява с пресни ягоди, тъкмо преди да се сервира. Когато дъното на тавата се откопчава авансово се минава по ръбовете с навлажнен изострен нож.
Лесна, класическа торта, която в никакъв случай няма да ви изневери и постоянно е сполучлива и обичана.
Да ви е сладко!
