Табуле с кускус, левурда и майорана
Необходими Продукти
●За варивото
● кускус - 150 г
● хималайска сол - ½ ч.л.
● черен пипер - 2 - 3 щипки
● шарлан - 1 ч.л.
● вода - 2 ч.ч.
●
За салатата
● магданоз - ½ връзка, без дръжките
● свеж лук - ½ връзка
● левурда - 5 листа
● джоджен - 3 стръка, свеж (листа)
● майорана - 2 - 3 свежи стръка
● домати - 1 - 2 бр. дребни
● зехтин - 1 с.л. (или шарлан)
● лимонен сок - към 2 с.л., прясно изцеден
● хималайска сол - ½ ч.л. на усет
● черен пипер - 1 - 2 щипки надробен
Начин на подготвяне
Сваряваме 150 грама кускус с хималайска сол, надробен черен пипер и шарлан в 2-3 ч.ч. вода. След това го отцеждаме в гевгир и изплакваме с безредие под течаща студена вода.
Изсипваме стегнатия и хубаво отцеден кускус в дълбока купа.
Към него прибавяме свежо набраните от градината зеленини (измити и нарязани на ситно) - половин връзка магданоз без дръжките, 5 листа левурда (или няколко пера свеж чесън), ½ връзка свеж лук, листата от 3 пресни стръка джоджен и 2-3 свежи стръка майорана. Сипваме и нарязаните на ситно домати.
Овкусяваме с 1 супена лъжица зехтин (или шарлан), към 2 с.л. прясно изцеден лимонен сок, ½ ч.л. хималайска сол на усет и 1-2 щипки надробен черен пипер.
Разбъркваме салатата Табуле и свежа сервира по избор завършена като купол, украсена с магданоз и майорана.
Освежаващо предложение за един лек вегетариански обяд през топлите дни - Салата Табуле с кускус, левурда и майорана!
Чудно Вкусно!
