Правило на готвача Всеки патладжан, който не е приготвен по

Правило на готвача Всеки патладжан, който не е подготвен по тази рецепта, е износен

Необходими Продукти

● патладжани - 3 бр.
● домати - 1 бр.
● сол - за поръсване
● лимонен сок - струйка
● олио - за намазване
●

За плънката

● кайма - 250 г примес
● домати - 1 бр.
● лук - 1 бр.
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - по избор
● сол
● олио - 2 - 3 с.л.
● кимион - по избор

Начин на подготвяне

Патладжаните обелваме на линии, като вършим леки прорези по повърхността и ги потапяме в студена вода, в която сме сложили шепа сол и струйка лимонен сок.

Оставяме ги по този начин за към 20 минути, с цел да се отцеди горчивият им сок.

През това време си подготвяме плънката. Режем лука на ситно, запържваме го за малко в сгорещено олио. Към него прибавяме обелените и нарязани на дребни кубчета домати.

Отгоре поръсваме с подправките, посоляваме и прехвърляме каймата. Разбъркваме до момента в който каймата стане на трохи.

След като патладжаните са подготвени ги подсушаваме с домакинска хартия и ги слагаме в тава. Намазваме ги с олио и слагаме във фурната да се запекат.

След като леко се охладят, благодарение на лъжичка, избутваме вътрешността откъм двете страни, тъй че да се получи дупка. Пълним патладжаните с приготвената примес.

Нарязваме домата на шайби и покриваме пълнените патладжани с шайбите домати. Нареждаме в тавичка и в случай че е останало от плънката слагаме посред им.

Поставяме в средата на авансово затоплена фурна. Печем на 180 градуса.

Пълнените патладжани с кайма и домати са подготвени.