Пръчици с пармезан и кашкавал – отлична рецепта с безпогрешен

Пръчици с пармезан и кашкавал – отлична рецепта с непогрешим усет, с помощта на кашкавала и маслото. Това е идеалното мезе за бира.

Съставки:

200 г масло200 г кашкавал250 г заквасена сметана500 г брашно (+/- 50 г)10 г суха маясол

За поръсване:

пармезанмак, сусам, кимионяйце за намазване

Приготвяне:

В купа сложете нарязаното на кубчета масло, настъргания кашкавал, маята, солта и заквасената сметана. Разбъркайте и прибавете брашното. Омесете тестото.

Първоначално тестото ще е пясъчно, по-късно последователно маслото ще се загрее от топлината на ръцете ви и последователно ще стане хомогенно.

Тестото не би трябвало да лепне.

Така че, в случай че е належащо, прибавете още малко брашно или супена лъжица заквасена сметана.

Опитайте тестото, с цел да видите дали би трябвало да добавите втора чаена лъжичка сол.

Ако обичате кимион, можете да го добавите при месенето. Разделете тестото на 2 равни елементи и ги оформете на топка. Оставете ги в купа, покрити с чиста забрадка за 30 минути.

Разточете тестото на правоъгълна кора с дебелина 3-5 мм.

Разбийте добре яйцето и намажете цялата повърхнина, поръсете с пармезан, кашкавал, мак, сусам, кимион – каквото желаете.

Нарежете тестото на ленти с широчина 1,5 см и дължина 10-15 см.

Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене, като оставите място сред тях.

Вижте още: Спирали от бутер тесто

Загрейте фурната на 160 градуса, с вентилатор.

Печете за 15-20 минути. Ако ги обичате по-хрупкави, оставете ги за още няколко минути.

Сервирайте хрупкавите пръчици с пармезан и кашкавал с чаша бира!

Приятен вкус!