Пръчици от бутер тесто
Пръчици от бутер тесто, които се вършат доста елементарно!
Бутер тестото се подготвя извънредно бързо, а печивата от него са слоести, въздушни и хрупкави. Препоръчваме ви тази рецепта, в случай че обичате бутер тесто и желаете да приготвите нещо вкусно от него.
Съставки:
1 яйце
½ чаена лъжичка сол
1 супена лъжица 9% оцет
200 мл студена вода
800 г брашно
450 г студено масло или маргарин
5-7 супени лъжици захар
Начин на подготвяне:
Смесете яйцето, солта, оцета и студената вода.
Поставете пресятото брашно и студенотто масло, нарязано на части върху работната повърхнина. Смесете ги и ги омесете бързо с ръце, с цел да се получи влажно и пясъчно тесто.
Направете дупка в средата на тестото и изсипете разтвора от яйце и оцет в него. Продължете да месите тестото, до момента в който се събере на топка. По време на този развой маслото ще омекне от топлината на ръцете и тестото ще стане лепкаво. Не добавяйте повече брашно към него.
Покрийте тестото със стреч фолио. Поставете го във фризера за 30 минути.
Това тесто може да се замрази и да се употребява по-късно.
Разточете тестото на правоъгълна кора с дебелина 5 мм. Поръсете със захар.
Сгънете кората на три пласта.
Поръсете със захар, обърнете я и я сгънете на още 4 пласта.
Разточете на кора с дебелина 1 см. Изравнете краищата.
Намажете кората с вода, като употребявате четка и я поръсете със захар.
Нарежете на дребни правоъгълници.
Наредете ги в тава, застлана с хартия за печене.
Печете за 20-25 минути, до златистокафяво, в авансово загрята на 200 градуса фурна.
Вижте още: Плодов десерт с пудинг
Оставете ги да се охладят.
Вашите пръчици от бутер тесто са подготвени.
Желаем ви добър вкус с обичаните ви хора!
