Познайте докъде ходихме, за да вземем точната рецепта за тези

Познайте до каква степен ходихме, с цел да вземем точната рецепта за тези пилешки дробчета

Необходими Продукти

● пилешки дробчета - 500 г
● прясно мляко - 500 мл
● тиквички - 1 бр. ( приблизително голяма)
● моркови - 1 бр. огромен
● кисели краставички - 3/4 бр.
● печурки - 3 бр.
● домати - 1 бр.
● лук - 2 приблизително огромни глави кромид
● алено вино - 2 с.л.
● шарена сол - 2 с.л.
● мащерка - 2 щипки
● чубрица - 1 с.л.
● червен пипер - 3 с.л.
● печен пипер - 1 ч.л.
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Дробчетата се измиват и се оставят за най-малко 2 часа да се киснат в прясното мляко.

Морковите, киселите краставички и тиквичката се нарязват на тънки жулиени, гъбите - на полумесеци, лука и домата - на ситни кубчета, и се поставят в дълбока тенджера, с цел да се запържат за към 5-6 мин.

Добавят се всички подправки и виното и се разбърква добре, след което се отстраняват дробчетата от млякото и се прибавят към тенджерата (НЕ се измиват от млякото).

Пържи се на мощен котлон за към 10-15 мин (или до подготвеност на дробчетата). При нужда се прибавя сол на усет.

Дробчетата по Смядовски се сервират горещи.