Познаваме, че пролетта е дошла, когато и предястията са в

Познаваме, че пролетта е пристигнала, когато и предястията са в пресен зелен цвят като това тук

Необходими Продукти

● царевичен грис - към 80 - 100 г
● праз - 1 филиз
● киселец - 6 листа (може и лопуш)
● хималайска сол -   1/2 ч.л  равна
● кимион - 1 щипка
● кориандър - 1 щипка
● млян пипер -   1 щипка черен
● босилек - 1 щипчица (сушен стрит)
● шарлан - 1/2 ч.л.
● вода - към 400 - 450 мл
● маслини -   за декорация

Начин на подготвяне

Щом заври водата, сипваме постепенно и последователно царевичния грис. Можем да си оказваме помощ при разбъркването с телена бъркалка, тъй като тя предотвратява образуването на бучици сраснат грис.

Добавяме хималайската сол и на ситно нарязаните листа киселец (или лопуш по желание) и праз и непрекъснато разбъркваме (вече с дървена плоска бъркалка).

Като е съвсем готово - прибавяме на усет подправките - кимион, кориандър, черен млян пипер, сушен босилек (ситно стрит) и шарлана. Като се овкуси и свари царевичният грис, преместваме от котлона и пасираме на тънко пюре с пасатор.

От зелените листенца изцяло се оцветява и придобива прекрасен зелен цвят.

Поднасяме още топло - преди да се е стегнало, и украсяваме с маслини.  

Приятно зелено царевично пюре с киселец (или лопуш) и праз!

Много елементарно да подготвяне!