Празнично Руло с Шоколад и Ягоди
Необходими Продукти
●за блата
● яйца - 3 бр.
● захар - 75 г
● брашно - 75 г
● бакпулвер - 1/2 пакетче
● ванилена захар - 1/2 пакетче бурбонска (5 г)
● сол - 1 щипка
● алена сладкарска багра
●
за крема
● сладкарска сметана - 200 мл течна
● крема сирене - 100 г Филаделфия
● шоколад - 200 г
● ягоди - 10 бр.
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата на ръка. Добавете захарта и ванилената захар. Разбийте още веднъж с миксер до приемането на бухнала примес.
Пресейте брашното с бакпулвера и добавяйте към течната примес по 1-2 л. като разбърквате с въртеливи придвижвания, с цел да не спадне бухналостта на яйцата. Добавете малко алена багра, с цел да стане розова сместа.
Върху хартия за печене в тава с вътрешни размери 35/35 см изсипете сместа. Разстелете хубаво с шпатула. Потръскайте тавата, с цел да се разстели сместа отмерено.
Изпечете в авансово загрята фурна на 170 градуса за към 10-12 мин. като наблюдавате да не покафенее. Извадете блата и го оставете за 1-2 мин. Навийте по-късно, по този начин както е с хартията за печене на руло. Оставете да се охлади.
Разтопете шоколада на водна баня или в микровълновата (предварително начупен) като внимавате и разбърквате на 12-15 сек.
Разбийте крема сиренето с телена бъркалка.
Отделно с миксер разбийте сладкарската сметана. Добавяйте към крема сиренето лъжица по лъжица от разрушената сметана, като размесвате с въртеливи придвижвания, до момента в който съберете двата продукта.
Нарежете 5 ягоди на дребни късчета. Разгънете рулото и го намажете с разтопен шоколад. Отгоре намажете със сметана (можете да оставите сметана за декорация, в случай че желаете), поръсете с нарязани ягодки. Завийте сладкото руло и украсете и от горната страна с разтопен шоколад.
В останалия шоколад потопете останалите ягоди и ги оставете да се стегне шоколадът. Приберете рулото в хладилника и оставете за няколко часа да се охлади хубаво. Украсете с шоколадовите ягодки.
Празничното Руло с Шоколад и Ягоди е доста вкусно!
