Медена торта с кафе
Необходими Продукти
●за блатовете
● брашно - 300 - 350 г
● яйца - 1 бр.
● захар - 200 г
● мед - 2 с.л.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● кафе нес - 1 с.л.
● прясно мляко - 5 с.л.
● масло - 50 г
●
Крем
● прясно мляко - 500 мл
● царевично нишесте - 4 с.л.
● грис - 2 с.л
● ванилена захар - 1 пакет
● захар - 120 г
● масло - 125 г
●
за сиропиране
● вода - 400 мл
● инстантно кафе - 2 с.л. нес
● захар - 150 г
● ванилена захар - 1 пакет
●
за измазване на тортата
● суха сметана - 1 пакет
● прясно мляко - 150мл
●
за декорация
● разтопен шоколад
Начин на подготвяне
На котлона в касерола се слагат всички съставки за блатовете без брашното.
Сместа се разбърква хубаво с тел, до момента в който се разтопи захарта, на слаб огън и без да завира.
Когато се образува гладка примес, касеролата се смъква от огъня.
Сместа се реалокира в купа и стартира да се прибавя по малко брашно, до момента в който се получи приблизително меко тесто.
То се разделя се на 3 или 4 топки, които се разточват колкото формата за торта/25 см/.
Всеки блат се изпича подложен върху хартия за печене за към 5-6 мин на 180 г с вентилатор.
Блатовете се слагат върху решетка да изстинат хубаво.
През това време вършиме и кремът.
Отделяте към 100 мл от млякото и към него добавяте нишестето, гриса, захарта и ванилията.
Разбърквате хубаво сместа и при непрестанно бъркане я прибавяте към врящото останало мляко.
Когато получите прекрасен и гъст крем, го отстранявате от котлона. Покривате готовият крем с фолио и го оставяте да изстине.
След като кремът е изстинал, разбивате го с миксер и към него добавяте мекото масло, нарязано на кубчета.
За да сглобите тортата - редите един блат, сиропирате го с студен сироп, намазвате го с крем и по този начин редите още два блата.
Сметаната пригответе съгласно напътствието и измажете тортата на всички места.
Разтопете малко шоколад и направете линии от горната страна и благодарение на шиш направете черти за резултат.
