Поверието гласи, че който хапне новогодишна баклавичка, ще му е

Поверието гласи, че който хапне новогодишна баклавичка, ще му е сладка цялата последваща година

Необходими Продукти

● кори за баница - 1 пакет Фамилия
● олио - 60 мл
● масло - 60 г разтопено
● лешници - 1 ч.ч. смлени ( може и с орехи )
● червени боровинки - 2 с.л.
●

сироп

● захар - 2 ч.ч.
● вода - 700 мл
● ванилия - 1 бр.
● лимонен сок - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Първо се подготвя сиропът, загрява се водата, прибавяме захарта и варим към 5 минути. Сваля се, прибавяме ванилия и лимонен сок, оставяме да се охлади.

Лешниците се запичат в микровълнова за 2 минути и се натрошават на дребни късчета. Смесваме олио и разтопено масло.

Вземат се две кори, посред им се намазва с четка от мазнината. Намазва се и втората кора и поръсваме с натрошени лешници. Поставя се тънка точила, в случай че нямате, може да ползвате пръчката от окачалка или от щора.

От тясната страна се навива на руло, като към края се оставя 3 см без да се навиват. Събират се двата края към средата, а след това се оформя като венец.

Оставената част се намачква в средата за поставка на баклавичките. Така се оформят до момента в който се изпълни тавата. Намазва се с останалата лой, а средата се цялостни с лешници и късчета боровинки.

Печем в загрята фурна на 180 градуса към 30-35 минути до зачервяване. Изваждат се и с черпак заливаме баклавичките с охладения сироп. Оставя се на хладно да попие.

Новогодишните баклавички с лешници са подготвени.