Цените на храните тръгнаха нагоре преди Великден
Потребителите посрещат празниците с 15-20 на 100 по-скъпа софра по отношение на 2025 година
Цените на главните хранителни артикули у нас навлизат в предпразничната седмица с ускорено повишаване при обичайните великденски артикули, сочи систематизираната информация на районните офиси за мониторинг на потребителските цени на Системата за агропазарна информация (САПИ) за четиринадесетата седмица (към 1 април) на 2026 година Данните обгръщат 28-те области в страната.
На фона на годишна инфлация от 3,3 на 100 и идния първи Великден в евро, потребителите посрещат празниците с 15-20 на 100 по-скъпа софра по отношение на 2025 година, показват от САПИ.
Месо и яйца
Цената на агнешкото месо пораства най-вече през седмицата, като нараства с 6 на 100 до междинна национална цена 16,10 евро за кг. Агнешкият бут доближава приблизително 16,65 евро за кг (+5 на сто), а плешката - 15,71 евро за кг (+6 на сто), като районните разлики са извънредно изразени: в Перник агнешкото върви по към 13,20 евро за кг, до момента в който в Пазарджик и Пловдив надвишава 20 евро за кг. Националната овцевъдна асоциация предизвести, че дефицитът на пазара доближава към 70 000 агнета, а към 20 000 български фамилии няма да могат да сложат родно агнешко на трапезата.
Спрямо миналогодишната Великденска кошница (11–19 април 2025 г.), когато агнешкото се оферираше по 13-14 евро за кг, повишаването е към 15 на 100 - повишаване, доказано и от данните на САПИ за последните осем седмици.
Свинското месо резервира непоклатимост. Бутът без кост е приблизително 6,64 евро за кг, врат без кост - 7,95 евро за кг, при нулево отклоняване на национално равнище. Чувствителен районен диапазон се следи и тук: в Разград и Силистра бутът без кост е към 6,15 евро за кг, до момента в който в Северозападна България - Видин, Враца, Монтана - цените доближават 7,30–7,60 евро за кг. Сухите салами регистрират растеж от 8 % до 18,37 евро за кг - директно разследване от засиленото великденско търсене.
Пилешкото месо остава устойчиво при 4,29-4,37 евро за кг охладено и замразено, а пилешкото филе охладено е приблизително 8,42 евро за кг - без значимо изменение.
Яйцата клас M са приблизително 0,29 евро за брой (+2 на сто), а клас L - 0,31 евро за брой (без смяна в цената). Биологичните яйца клас M доближават 0,53 евро за брой (+4 на 100 при биологичните). Съюзът на птицевъдите удостовери, че пазарът е добре гарантиран с българско произвеждане, само че предизвести, че следеното повишаване на годишна база е общоевропейска наклонност, обвързвана с по-хуманни способи на развъждане и понижено произвеждане в Германия, Франция и Полша.
Млечни артикули
Прясното краве мляко в бутилка се предлага приблизително за 1,65 евро за литър, а в тетрапак - за 1,60 евро за литър, без отклоняване на национално равнище по отношение на миналата седмица. Прясното мляко 3,2-3,8 на 100 е приблизително 1,70 евро за литър - и тук пазарът е неподвижен.
Киселото мляко (400 г) е приблизително 0,68 евро за брой с най-малък растеж от 1 %, като биологичното (БДС) доближава 0,89 евро за брой (+4 на сто). Вакуумираното краве сирене е приблизително 11,03 евро за кг, кашкавал „ Витоша “ - 11,08 евро за кг (голяма пита) и 13,15 евро за кг (вакуумиран). Вакуумираното овче сирене доближава приблизително 15,98 евро за кг, запазвайки позицията си на доста по-скъпа опция. Сиренето в опаковка 400 г регистрира забележителен скок от 20 на 100 до 4,82 евро за брой - повишаване, непосредствено обвързвано с предпразничното търсене.
Председателят на Асоциацията на млекопреработвателите алармира, че макар краткотрайния спад в цените на първични материали, крайните консуматори мъчно усещат облекчение, а упованията са за ново повишаване на млечните артикули в идващите месеци.
Маслото на пакетче (125 г) остава без смяна и се търгува по 2,15 евро за брой.
Варива, брашно и самун
Категорията резервира цялостна ценова непоклатимост за поредна седмица. Захарта е приблизително 1,20 евро за кг без отклоняване, оризът - 2,37 евро за кг, зрелият боб - 3,05 евро за кг (-2 на сто), лещата - 2,79 евро за кг (-4 на сто). Тенденцията е за умерено поевтиняване при варивата за разлика от наклонността при животинските протеини, показват от САПИ.
Брашното вид 500 се задържа на 0,93 евро за кг, олиото - 1,77 евро за литър (+1 процент). Белият самун е приблизително 1,69 евро за кг, хлябът „ Добруджа “ - 1,59 евро за кг, хлябът „ Типов “ - 1,53 евро за кг - без изменение. Устойчивите районни разлики се резервират: в Североизточна България (Разград, Силистра, Търговище) хлябът остава по-евтин, към 1,37 евро за кг, до момента в който столичният регион и Северозападна България поддържат по-високи равнища.
Плодове и зеленчуци
Сезонният преход към пролетта дефинира пазарната картина с внезапно раздвоение, сочат данните на САПИ.
При зеленчуците господства повишаване, подбудено от пика на оранжерийните индустриални разноски и великденското търсене. Оранжерийните домати нарастват с 25 на 100 до 3,27 евро за кг - придвижване, доказано и от данните на САПИ за 13-ата седмица, когато растежът към този момент беше 8 на 100. Оранжерийните краставици стигат до 3,75 евро за кг. Чесънът нараства с 3 на 100 до 5,31 евро за кг, а зеленият чесън е 0,93 евро за връзка (+6 на сто). Ябълките нарастват с 9 на 100 до 1,83 евро за кг.
В противоположната посока зелето регистрира трагичен сезонен спад от 41 на 100 до 0,70 евро за кг - пролетният вид навлиза на пазара, измествайки зимното произвеждане. Картофите поевтиняват умерено с 3 на 100 до 0,89 евро за кг, копърът - с 10 на 100 до 0,71 евро за връзка. Ягодите не престават да се оферират при 8,77 евро за кг - без значимо отклоняване за седмицата.
При плодовете бананите са приблизително 1,67 евро за кг, портокалите - 1,50 евро за кг, мандарините - 1,79 евро за кг, лимоните - 2,50 евро за кг. Цитрусовите понижават по отношение на зимния пик, без значимо седмично отклоняване.
Регионални диспаритети
Четиринадесетата седмица удостоверява устойчивата географска конструкция, обрисувала се при започване на годината. Южна и Югоизточна България (Благоевград, Бургас, Кърджали) и Черноморският район (Варна, Добрич) оферират по-ниски цени при множеството артикули от скотски генезис. Северозападният район - Видин, Враца, Монтана - и столичният регион не престават да се открояват с по-високи равнища при месото, млечните артикули и сухите салами.
Цените на главните хранителни артикули у нас навлизат в предпразничната седмица с ускорено повишаване при обичайните великденски артикули, сочи систематизираната информация на районните офиси за мониторинг на потребителските цени на Системата за агропазарна информация (САПИ) за четиринадесетата седмица (към 1 април) на 2026 година Данните обгръщат 28-те области в страната.
На фона на годишна инфлация от 3,3 на 100 и идния първи Великден в евро, потребителите посрещат празниците с 15-20 на 100 по-скъпа софра по отношение на 2025 година, показват от САПИ.
Месо и яйца
Цената на агнешкото месо пораства най-вече през седмицата, като нараства с 6 на 100 до междинна национална цена 16,10 евро за кг. Агнешкият бут доближава приблизително 16,65 евро за кг (+5 на сто), а плешката - 15,71 евро за кг (+6 на сто), като районните разлики са извънредно изразени: в Перник агнешкото върви по към 13,20 евро за кг, до момента в който в Пазарджик и Пловдив надвишава 20 евро за кг. Националната овцевъдна асоциация предизвести, че дефицитът на пазара доближава към 70 000 агнета, а към 20 000 български фамилии няма да могат да сложат родно агнешко на трапезата.
Спрямо миналогодишната Великденска кошница (11–19 април 2025 г.), когато агнешкото се оферираше по 13-14 евро за кг, повишаването е към 15 на 100 - повишаване, доказано и от данните на САПИ за последните осем седмици.
Свинското месо резервира непоклатимост. Бутът без кост е приблизително 6,64 евро за кг, врат без кост - 7,95 евро за кг, при нулево отклоняване на национално равнище. Чувствителен районен диапазон се следи и тук: в Разград и Силистра бутът без кост е към 6,15 евро за кг, до момента в който в Северозападна България - Видин, Враца, Монтана - цените доближават 7,30–7,60 евро за кг. Сухите салами регистрират растеж от 8 % до 18,37 евро за кг - директно разследване от засиленото великденско търсене.
Пилешкото месо остава устойчиво при 4,29-4,37 евро за кг охладено и замразено, а пилешкото филе охладено е приблизително 8,42 евро за кг - без значимо изменение.
Яйцата клас M са приблизително 0,29 евро за брой (+2 на сто), а клас L - 0,31 евро за брой (без смяна в цената). Биологичните яйца клас M доближават 0,53 евро за брой (+4 на 100 при биологичните). Съюзът на птицевъдите удостовери, че пазарът е добре гарантиран с българско произвеждане, само че предизвести, че следеното повишаване на годишна база е общоевропейска наклонност, обвързвана с по-хуманни способи на развъждане и понижено произвеждане в Германия, Франция и Полша.
Млечни артикули
Прясното краве мляко в бутилка се предлага приблизително за 1,65 евро за литър, а в тетрапак - за 1,60 евро за литър, без отклоняване на национално равнище по отношение на миналата седмица. Прясното мляко 3,2-3,8 на 100 е приблизително 1,70 евро за литър - и тук пазарът е неподвижен.
Киселото мляко (400 г) е приблизително 0,68 евро за брой с най-малък растеж от 1 %, като биологичното (БДС) доближава 0,89 евро за брой (+4 на сто). Вакуумираното краве сирене е приблизително 11,03 евро за кг, кашкавал „ Витоша “ - 11,08 евро за кг (голяма пита) и 13,15 евро за кг (вакуумиран). Вакуумираното овче сирене доближава приблизително 15,98 евро за кг, запазвайки позицията си на доста по-скъпа опция. Сиренето в опаковка 400 г регистрира забележителен скок от 20 на 100 до 4,82 евро за брой - повишаване, непосредствено обвързвано с предпразничното търсене.
Председателят на Асоциацията на млекопреработвателите алармира, че макар краткотрайния спад в цените на първични материали, крайните консуматори мъчно усещат облекчение, а упованията са за ново повишаване на млечните артикули в идващите месеци.
Маслото на пакетче (125 г) остава без смяна и се търгува по 2,15 евро за брой.
Варива, брашно и самун
Категорията резервира цялостна ценова непоклатимост за поредна седмица. Захарта е приблизително 1,20 евро за кг без отклоняване, оризът - 2,37 евро за кг, зрелият боб - 3,05 евро за кг (-2 на сто), лещата - 2,79 евро за кг (-4 на сто). Тенденцията е за умерено поевтиняване при варивата за разлика от наклонността при животинските протеини, показват от САПИ.
Брашното вид 500 се задържа на 0,93 евро за кг, олиото - 1,77 евро за литър (+1 процент). Белият самун е приблизително 1,69 евро за кг, хлябът „ Добруджа “ - 1,59 евро за кг, хлябът „ Типов “ - 1,53 евро за кг - без изменение. Устойчивите районни разлики се резервират: в Североизточна България (Разград, Силистра, Търговище) хлябът остава по-евтин, към 1,37 евро за кг, до момента в който столичният регион и Северозападна България поддържат по-високи равнища.
Плодове и зеленчуци
Сезонният преход към пролетта дефинира пазарната картина с внезапно раздвоение, сочат данните на САПИ.
При зеленчуците господства повишаване, подбудено от пика на оранжерийните индустриални разноски и великденското търсене. Оранжерийните домати нарастват с 25 на 100 до 3,27 евро за кг - придвижване, доказано и от данните на САПИ за 13-ата седмица, когато растежът към този момент беше 8 на 100. Оранжерийните краставици стигат до 3,75 евро за кг. Чесънът нараства с 3 на 100 до 5,31 евро за кг, а зеленият чесън е 0,93 евро за връзка (+6 на сто). Ябълките нарастват с 9 на 100 до 1,83 евро за кг.
В противоположната посока зелето регистрира трагичен сезонен спад от 41 на 100 до 0,70 евро за кг - пролетният вид навлиза на пазара, измествайки зимното произвеждане. Картофите поевтиняват умерено с 3 на 100 до 0,89 евро за кг, копърът - с 10 на 100 до 0,71 евро за връзка. Ягодите не престават да се оферират при 8,77 евро за кг - без значимо отклоняване за седмицата.
При плодовете бананите са приблизително 1,67 евро за кг, портокалите - 1,50 евро за кг, мандарините - 1,79 евро за кг, лимоните - 2,50 евро за кг. Цитрусовите понижават по отношение на зимния пик, без значимо седмично отклоняване.
Регионални диспаритети
Четиринадесетата седмица удостоверява устойчивата географска конструкция, обрисувала се при започване на годината. Южна и Югоизточна България (Благоевград, Бургас, Кърджали) и Черноморският район (Варна, Добрич) оферират по-ниски цени при множеството артикули от скотски генезис. Северозападният район - Видин, Враца, Монтана - и столичният регион не престават да се открояват с по-високи равнища при месото, млечните артикули и сухите салами.
Източник: flagman.bg
КОМЕНТАРИ