Постни патладжани с оризова плънка
Необходими Продукти
● патладжани - 2 бр.● ориз - 4 с.л.
● моркови - 1 бр.
● гъби - 100 г сурови
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● домати - 2 бр.
● зехтин - 2 с.л.
● куркума - 1 щипка
● черен пипер - 1 щипка
● червен пипер - 1 щипка
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Накиснете ориза за няколко часа във вода.
Измийте патладжаните за рецептата и ги разрежете на половинки.
Намажете ги със зехтин и ги подредете в тавичка върху хартия за печене.
Сложете ги да се щемпел на 200 °C за към 20 минути от едната страна и 20 минути от другата страна.
За плънката нарежете лука ситно и го задушете в лой дружно с настъргания на едро ренде авансово морков.
Оставете зеленчуците да омекнат и прибавете гъбите, чесъна и подправките.
Разбъркайте ги добре и изсипете ориза с две чаши вода. Бъркайте до подготвеност на ориза.
Извадете патладжаните, издълбайте вътрешността и я сложете в плънката.
Напълнете патладжаните, от горната страна наредете резени домат и ги върнете във фурната.
Пълнените патладжани са вкусни даже студени.
Опитайте и вие тези постни патладжани с оризова плънка.
Добър вкус!
