Постно ястие с много зеленчуци в кори за баница -

Постно ядене с доста зеленчуци в кори за баница - едно прелъщение, което безусловно би трябвало да се опита

Необходими Продукти

● кори - 4 - 5 листа, за баница, фини
● фасул - 1 консерва, червен, в чили сос
● царевица - 1/2 консерва
● лук - 1 глава
● чушки - 1 брой
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● олио - малко

Начин на подготвяне

Хората, които постят, знаят какъв брой може да е еднакво менюто им от време на време. Тази рецепта предлага едно по-различно и засищащо ядене.

Нарязваме лука на немного ситно и го запържваме в междинен по мярка тиган с малко лой до омекване, прибавяме и нарязана на квадратчета чушка. Изсипваме царевицата и боба в сместа. (Ако консервата с фасул е в чили сос, използваме и соса, защото нормално той е много гъст и по-бързо се изпарява. Ако обаче имаме бели/червени зърна фасул в някакъв тип марината (вода/доматен сос и други), прецеждаме и тогава прибавяме към ястието.)

Овкусяме със сол и черен пипер и разбъркваме понякога, до момента в който и дребното течност се изпари. Важно е сместа да не е водна, защото след това би скъсала корите, в случай че е такава. По същата причина, когато е готово, изключваме котлона и изчакваме десетина минутки, да се охлади.

В дълбока паница с диаметър, непосредствен до този на тигана, в който готвим, разстиламе корите, тъй че да се препокрият (а не просто да ги сложим, както са една върху друга, напластени в правоъгълник напряко от опаковката). Ако корите са подготвени – фини, използваме 4-5, защото са тънки и елементарно могат да се скъсат. Ако са дърпани, точени, и са по-дебели, 1-2 ще са задоволителни.

Изсипваме леко охладената примес върху корите и загръщаме със всички ъгли, тъй че да се получи нещо като пакетче. В същия тиган загряваме малко олио. Слагаме „ пакетчето “ със стърчащите краища към дъното на тигана и пържим за няколко минути от едната страна.

Преди да обърнем ястието, слагаме 1-2 капки олио от горната част – това е за, да не залепне за дъното. Държим на котлона и от другата страна още няколко минути или до образуването на хрупкава коричка.

Поднася се топло, върви и със свежа салата по желание.

Плънката, несъмнено, търпи всевъзможни вариации, като морковът се добавя доста добре към гореизброените артикули.

Бележки:

1. Ако нямате или не намирате червен фасул в чили, можете да го замените с елементарен бял и да добавите чили на прах/люспи.

2. Ако разполагате с точени, по-дебели кори, можете да употребите единствено 1-2 листа, а не 4-5.