Постни славянски гювечета със зелен фасул
Необходими Продукти
● картофи - 4 приблизително огромни● лук - 1 глава
● домати - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● люти чушки - 1 бр. по избор
● зелен боб - 12 шушулки
● ориз - 1 к.ч.
● магданоз - няколко стръка (за поръсване)
● вода - към 3 и ½ ч.ч.
● червен пипер - 1 ч.л. равна
● хималайска сол - 1 и ½ ч.л. на усет
● черен пипер - ¼ ч.л.
Начин на подготвяне
В тенджерка наливаме 1 ч.ч. вода и щом заври, сипваме нарязаните на ситно лук, моркови и зелен боб (на междинни парчета).
Захлупваме с похлупак, с цел да омекват. През това време измиваме няколко пъти ориза, както и обелваме и нарязваме картофите на междинни по мярка кубченца.
Прибавяме ги в тенджерката и доливаме още една чаена чаша вода.
Оставяме да ври няколко минути, като постоянно разбъркваме с дървена бъркалка, до момента в който оризът леко набъбне, а зеленчуците леко омекнат.
След това смъкваме от котлона. Разбъркваме с овкусяващите съставки – домат (настърган, без люспата), малко люто чушле, нарязано на доста ситно (то е по желание), хималайска сол на усет, червен и черен пипер.
Разпределяме всичко в три гювечета и доливаме във всяко от тях по ½ ч.ч. вода.
Разбъркваме и захлупваме гювечетата с капачетата им.
Слагаме ги да се пекат на 250 градуса – захлупени за 20 минути, по-късно ги изваждаме деликатно, разбъркваме и връщаме славянския гювеч във фурната да се доизпекат към този момент без капаци – отхлупени за към 20-25 минутки.
Поднасяме пикантните постни славянски гювечета със зелен боб още топли. Много вкусни, ароматни и засищащи!
Чудно Вкусно!
