Постни са, топят се в устата и се приготвят толкова

Постни са, топят се в устата и се подготвят толкоз елементарно, че просто няма метод да не ги опитате

Необходими Продукти

● лозови листа
● лук - 4 - 5 глави
● зелен лук - 1 връзка
● ориз - 1 1/2 ч.ч.
● магданоз - 1 връзка
● копър - 1 връзка
● черен пипер - 1 ч.л.
● маслини - 10 - 15 бр. без костилка по избор
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Главите лук се обелват и сваряват в подсолена вода, до момента в който омекнат. Отцеждат се, оставят се да изстинат и се нарязват на ситно.

Зеленият лук също се нарязва на ситно и се задушава. Прибавяме измития ориз при зеления лук и разбъркваме.

Нарязваме на ситно също магданоза, копъра и свареният лук, смесваме ги с ориза и оставяме също да се задушат на спокоен огън с 2-3 чаени чаши вода.

Готвим, до момента в който водата се изпари. Подправяме със сол и черен пипер. Тук към този момент може, в случай че желаем, да добави нарязаните на ситно маслини.

Лозовите листа се попарват леко в гореща вода. Изцеждат се от водата и във всяко листо слагаме от плънката. Завиват се дребни сармички.

На дъното на тенджера се слага паница, обърната с дъното нагоре (за да не загорят сармичките) и върху нея се подреждат сармичките. Налива се вода, едвам ги покрие, и се варят на спокоен огън.