Постни пълнени чушки със зеленчуци и кашкавал сервирайте за вечеря!

Постни пълнени чушки със зеленчуци и кашкавал сервирайте за вечеря! Ароматни и засищащи са.

Необходими артикули:

3 ч. л. олио1 огромна глава луксолпипер350 г патладжан170 г тиквички250 г пресни домати4-5 скилидки чесън150 г нарязани домати40 г гъсто доматено пюребосилекриган300 мл бульон (или вода)4 червени чушки100 г кашкавал120 мл мляко

Начин на подготвяне:

Загрейте приблизително огромен тиган с олио и запържете ситно нарязания лук дружно с нарязаните на дребни кубчета тиквичка и патладжан.

Посолете, поръсете с черен пипер, прибавете пресован чесън и нарязани на кубчета пресни домати (само твърдата част без вътрешността), оставете леко да поруменеят, като разбърквате понякога, по-късно прибавете нарязаните домати, пюрето, сушения босилек с ригана и бульона.

Изключете котлона, разбъркайте, покрийте и оставете за 15-20 минути. Чушките се разрязват, подреждат се в тава, застлана с хартия за печене и се посоляват леко.

Задушената примес се овкусява и чушките се пълнят с по-гъстата част. Запичат се във фурна на 180°С с кашкавал за към 25 минути.

Разбъркайте останалата примес с малко мляко и сервирайте печените постни пълнени чушки с нея и ориз/паста или друга обичана гарнитура.

Пожелаваме ви прелестен вкус с обичаните ви хора!