Постни кюфтенца от булгур с лапад
Необходими Продукти
● булгур - 1 ч.ч.● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● лапад - 10 бр. междинни листа
● вода - 2 ч.ч.
● хималайска сол - 1 и 1/2 ч.л. равни
● кимион - 1/4 ч.л.
● черен пипер - 1/3 ч.л.
● джоджен - 1/2 ч.л. сушен и стрит
● джинджифил - 1/2 ч.л.настърган тънко
● люти чушки - 1 бр. малко (по желание)
● овесени ядки - 1/2 ч.ч. едри
● зехтин - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Измиваме няколко пъти булгура.
Сгряваме вода в тенджерата, дружно с 1 ч.л. хималайска сол и откакто заври сипваме варивото. Добавяме лука и лападовите листа - нарязани на ситно и настъргания морков.
Варим без похлупак, с цел да се изпари водата, и разбъркваме с дървена бъркалка, с цел да не се захваща по дъното.
Овкусяваме с още хималайска сол на усет, черен млян пипер, кимион, сушен джоджен, зехтин, свеж джинджифил (настърган на тънко ренде - съвсем на пюре) и лютото чушле - нарязано на ситно.
След като се свари булгурът, смиламе едро с пасатор. Добавяме едрите овесени ядки, с цел да се сгъсти зелената примес и оставяме да се стегне.
След 20-30 минути оформяме зеленчукови кюфтета, които подреждаме в тава с хартия за печене, леко ги сплескваме и придаваме овална форма.
Не е проблем сместа да е леко лепкава. Печем на 180-200 градуса за към 20-25 минути.
Постни кюфтенца от булгур с лапад - подобаващи за разнообразно диетично меню.
