Постна пролетна вкусотия - хапвайте с апетит и да ви

Постна пролетна вкусотия - хапвайте с вкус и да ви е сладко

Необходими Продукти

● коприва - 400 г единствено връхчета
● картофи - 2 бр.
● ориз - 1 к.ч.
● олио - 1 ч.ч.
● домати - 1 ч.ч. смлени
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет

Начин на подготвяне

Почистената и измита коприва поставяте във вряла вода за 5 минути, прецедете.

В тенджера нагрейте олиото и прибавете ситно нарязаният лук, запържете за малко. Добавете картофите, нарязани на дребни кубчета (като за мусака), запържвате, до момента в който леко поомекнат.

Прибавете прецедената коприва, почистения и добре почистен ориз, запържете за малко. Добавете аленият пипер и разбъркайте, налейте 600 мл топла вода, намалете огъня и оставете да къкри до подготвеност на ориза и картофите.

Малко преди да свалите от огъня, прибавете чаша смлени домати или доматен сок, посолете на усет и поръсете с черен пипер. Сервирайте с комат лимон изстискан в порцията ви.