Постна питка: Без яйца и мляко, но въпреки това много мека и вкусна
Постна питка: Това е най-меката питка във формата на роза, която се подготвя доста елементарно.
Необходими съставки:
800 гр. брашно
150 мл. газирана вода
100 м. вода
200 мл. олио
1 супена лъжица захар
2,5 чаени лъжички суха квас
1 супена лъжица захар
2 чаени лъжички сол
125 гр. маргарин
1 чаена морска сол
Приготвяне:
Смесете маята с хладка вода, захар и супена лъжица брашно и оставете да се задейства.
Смесете брашното със солта, по-късно прибавете задействаната квас, газираната вода и олиото, след което замесете безпрепятствено, неполепващо тесто.
Покрийте тестото с транспарантно фолио и го оставете да престои, до момента в който удвои размера си. След това го разточете в правоъгълна кора с дебелината на дребния ви пръст. Настържете маргарин върху кората и я навийте на руло.
Нарежете рулото на 7 равни елементи и ги подредете в тава или форма за печене, както е показано на фотографията.
Оставете тестото да престои, след което го разрежете леко с ножица (на всяко парче направете кръст), по-късно намажете леко с вода, сложете маргарин и поръсете със сол.
Вижте още: Изсъхването на туите се дължи на незадоволително количество вода
Печете вашата постна питка в авансово загрята фурна на 180 градуса до поруменяване, след което можете да я обърнете, с цел да получите форма на роза.
