Постна питка: Без яйца, без мляко и все пак много мека и вкусна
Постна питка – най-меката питка под формата на роза, която се подготвя доста елементарно.
Необходими съставки:
800 гр. брашно
150 мл. газирана вода
100 мл. вода
200 мл. олио
1 супена лъжица захар
2,5 чаени лъжички суха квас
1 супена лъжица захар
2 чаени лъжички сол
125 гр. маргарин
Приготвяне:
Смесете маята с хладка вода, захар и супена лъжица брашно и оставете да се задейства.
Смесете брашното със солта, по-късно прибавете задействаната квас, газираната вода и олиото, след което замесете еластично тесто, което не се лепи по ръцете.
Покрийте тестото с транспарантно фолио и го оставете да престои, до момента в който удвои размера си. След това го разточете на правоъгълна кора с дебелината на дребния пръст. Настържете маргарина върху кората и я навийте на руло.
Нарежете рулото на 7 равни елементи и ги подредете в тава или форма за печене, както е показано на фотографията.
Оставете тестото да престои, след което го разрежете леко с ножица (на всяко парче направете кръст), по-късно намажете с вода, сложете няколко части маргарин и поръсете със сол.
Вижте още: Верни другари – щастливци сте, в случай че имате Коирог в живота си
Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса до поруменяване, след което можете да я обърнете, с цел да получите форма на роза.
Вашата постна питка е подготвена за сервиране.
