Постно прясно зеле с нахут на фурна
Необходими Продукти
● нахут - 250 г (от консерва)● зеле - 500 г прясно
● праз - 1 бр.
● олио - 4 с.л.
● доматено пюре - 1 с.л.
● шарена сол - 1 с.л. (смес от пикантен червен пипер, сол, сминдух)
Начин на подготвяне
Нарежете праза на тънки кръгчета, а зелето - на тънки лентички. Отцедете нахута.
Загрейте олиото на умерена температура в бездънен тиган на котлона. Сипете праза и гответе към 3 мин, до момента в който омекне.
Добавете зелето, разбъркайте, захлупете с похлупак и гответе още към 10 мин, като разбърквате от време на време.
Отстранете капака и прибавете доматеното пюре и шарената сол. Разбъркайте още веднъж хубаво и прибавете нахута. Добавете малко вода.
Оставете ястието да поври към 10 мин, пробвайте и овкусете с още сол, в случай че има нужда.
Сипете постното зеле в незапалим съд за печене във фурната.
Запечете на 180-190°C за към 20 мин или до момента в който течността се редуцира и постното зеле остане единствено на лой.
Постното прясно зеле с нахут на фурна е готово.
