Постен сладкиш с орехи и сладко без капка олио
Постен сладкиш с орехи и сладко от червени боровинки
Ако си мислите, че това е просто елементарна рецепта за постен сладкиш, погледнете още веднъж съставките. Без печене и капка олио, съвършен за тези, които се нуждаят от първокласен сладкиш по време на пости.
Необходими съставки:
Слой 1
150 гр. смлени орехи
100 гр. пудра захар
2 супени лъжици портокалов сок
Слой 2
няколко супени лъжици сладко от червени боровинки
Слой 3:
150 гр. бадеми
100 гр. пудра захар
2 супени лъжици лимонен сок
2-3 супени лъжици смлени орехи за поръсване
Приготвяне:
Смесете орехите с пудра захарта. Добавете портокаловия сок и разбъркайте сместа. Внимавайте при прибавянето на втората лъжица, защото единствено няколко капки могат да създадат сладкиша прекомерно мек.
На хартия за печене благодарение на точилка разточете правоъгълна кора с размери 15×20 см.
Повторете същия развой с бадемите и лимоновия сок за третия пласт, на обособен лист хартия за печене.
Покрийте първия пласт с тъничък пласт сладко от червени боровинки, покрийте с бадемовия пласт. Сложете хартия върху сладкиша и леко минете с точилката, с цел да получите правоъгълник 15×20 см. Отгоре поръсете със смлени орехи.
Поставете сладкиша в хладилника, с цел да стегне леко, по-късно нарежете на части с размери 5x1x1.6 см.
Забележка: постоянно смилайте към 200 гр. орехи, защото част от тях остава в машинката. От 200 гр. бадеми с люспата се получават 150 гр. смлени и обелени бадеми. Ако купите сурови бадеми с люспа, накиснете ги в дребен съд с вряла вода и варете за 1,2 минути, до момента в който люспата се отдели от бадема.
Вижте още: Рецепта за домашни кроасани: наслада за окото и приятност за небцето
След това ги сложете в студена вода и ги обелете. Подредете ги върху чиста забрадка и подсушете. Оставете ги на стайна температура най-малко за един ден, а в случай че нямате време, изсушете ги във фурната на 100 градуса.
