Козуначена питка за Томина неделя
Необходими Продукти
● квас - 25 г● прясно мляко - 250 мл
● мехлем - 3 с.л. (разтопена)
● олио - 3 с.л.
● яйца - 2 бр. (без 1 жълтък)
● кафява захар - 5 с.л.
● брашно - 650 - 700 г
● семена - за поръсване, микс
● млечен шоколад - 50 г
Начин на подготвяне
В топло прясно мляко натрошете маята с 1 с.л. кафява захар и 1 с.л. брашно. Оставя се да бухне. Разбиват се яйцата с останалата захар, сипва се разтопена мехлем и олио.
Добавя се задействана квас и с брашното се замесва приблизително меко тесто. Втасва на топло 1 час и се разделя на 3 елементи, като едната е по дребна.
Първата топка се разделя на 6 елементи, оформя се като питка, сложете парче шоколад и завъртате на топче. Наредете по стените на тавата.
Втората част от тестото също на 6 елементи. Всяка се оформя с пръсти на дребна елипса, изпод се нарязва на 4-5 ленти, а от горната страна сложете парче шоколад.
Навиват се кифлички и слагате сред топките. От третото тесто се оформят дребни топчета за заряд и едно за средата.
Оставя се да почине тестото на топло за 20 минути. Намазвате с разрушен жълтък с лъжица, две прясно мляко и поръсвате семена.
Печете питката в загрята фурна 170 градуса към 35 минути, като към 20 минута се покрива с фолио. Извадете и намажете с меден сироп, подготвен от 50 мл топла вода и 1 ч.л. мед.
Покрива се с забрадка да е мека. Питката е за Томина неделя!
Козуначената питка за Томина неделя е подготвена.
