Печено агнешко по турски
Необходими Продукти
● агнешко месо - 2 кг● свеж лук - 2 връзки
● домати - 3 бр.
● джоджен - 2 стръка свеж
● черен пипер
● изсъхнал чесън
● суха майорана
● червен пипер
● олио - 4 с.л.
● сол
Начин на подготвяне
Подгответе месото, като го нарежете на порции и измиете добре под течаща вода.
Подсушете с домакинска забрадка и го сложете в бездънен съд.
В обособена купа си направете марината за месото - 3-4 с.л. олио, супена лъжци черен пипер, черен пипер, суха майорана на усет и сол. По предпочитание прибавете малко и изсъхнал чесън на прахуляк. Разбъркайте добре всички съставки.
С получената паста намажете хубаво месото от всички страни. Покрийте с фолио и оставете време на месото да поеме от ароматните подправки.
Почистете зеления лук и джоджена и ги нарежете на ситно.
Сложете ги на дъното на необятна тава. Полейте с една лъжица олио и поръсете с горепосочените подправки на усет. Подредете от горната страна агнешкото месо.
Доматите обелете и нарежете си ситно или пасирайте с блендер. Разбъркайте ги с половин чаша вода. С тази течност залейте месото.
Покрийте тавата а алуминиево фолио и поставете във фурната.
Печете агнешкото на умерена фурна за най-малко 2 часа. След което открийте тавата и запечете за още 30 минути.
Печеното агнешко по турски е готово.
