Поредният епизод от предаването „Евромакс” на „Дойче веле” ни отвежда

Поредният епизод от предаването „ Евромакс” на „ Дойче веле” ни води на обяд в гръцка таверна. Главният готвач Василис Маргаритис пък разкрива тайните на приготвянето на същинската гръцка мусака.

Традиционното ядене е с азиатски корени. Бежанци са пренесли рецептата в южната ни съседка по време на Гръцко-турската война при започване на 20 век. Основните съставки са патладжани, телешко и картофи. Месото се запържва с лук, чесън и домати. Канела, червен и черен пипер и сол са подправките в обичайна рецепта.

Сосът „ Бешамел” с който се залива мусаката, пък се подготвя с олио, а не с масло, както повеляват „ законите” на френската кухня. Добавя се и малко овче или козе сирене и индийско орехче.

Още за тайните на гръцката кухня гледайте във видеото. То е част от предаването „ Евромакс “ на „ Дойче веле “, което се излъчва всяка събота от 11.30 ч. и сряда от 14.30 ч. по NOVA NEWS. Не пропускайте материалите на „ Дойче веле “ и в ефира на „ Събуди се “ по NOVA всеки уикенд.