Понякога сладкишът не е просто сладкиш, а обяснение в любов,

Понякога сладкишът не е просто сладкиш, а пояснение в обич, тъкмо като този италиански кейк

Необходими Продукти

● масло - 100 г осолено + за намазване на формата за печене
● шоколад - 250 г 70% какао, първокачествен
● яйца - 4 бр. междинни, отделени жълтъци и белтъци
● пудра захар - 170 г
● бадеми - 150 г смлени
● сметана - бита, по избор
● ликьор - Амарето, по избор

Начин на подготвяне

Намажете с масло форма за печене с отделяща се стена и затоплете фурната на 180 градуса.

След това разтопете на водна баня шоколада и маслото. Разбийте жълтъците и захарта до побеляване.

В обособена купа разбийте белтъците на неотстъпчивост като за целувки.

Добавете шоколадовата примес при жълтъците и захарта, смесете добре. Веднага прибавете бадемите и омесете отново.

Внимателно добавяйте белтъците лъжица по лъжица, като работите с железна лъжица.

Сипете сместа в намазнената форма. Печете на междинното равнище на фурната за 30 минути.

След изваждането италианският сладкиш се оставя да почине най-малко 10 минути, преди да се отвори формичката.

Италианският кейк с бадеми и шоколад се сервира по избор с бита сметана и ликьор Амарето.

Инфо: Mira Rumenova от Кулинарна мрежа