Понякога ни се иска да сме на диета, но после

Понякога ни се желае да сме на диета, само че след това се сещаме, че на света съществуват тези равиоли и незабавно си избиваме мислите за диета от главата

Необходими Продукти

● равиоли - 350 г с заряд рикота и спанак
● манатарки - 200 г, може и замразени
● чесън - 1 скилидка
● шалот - 1 бр
● сметана - 150 мл.
● сол
● зехтин
● черен пипер

Начин на подготвяне

Нарежете на ситно лука и скилидката чесън. В тиган загрейте една кафена чашка зехтин.

Пуснете нарязаните лук и чесън, дружно с тях нарязаните на доста дребни късчета гъби.

Налейте чашка зеленчуков бульон или топла вода. Захлупете съда и задушете за 5 мин.

Изсипете сметаната, разбъркайте и отнемете съда от котлона.

В тенджера с вряща подсолена вода сварете равиолите съгласно напътствията на опаковката.

Извадете ги с решетъчна лъжица и незабавно прехвърлете в тигана със сос.

Овкусете с щипка черен пипер и сол. Върнете съда на котлона за няколко минути като разтръсквате пламенно.

Насипете равиолите със сметана и манатарки в чинии и незабавно сервирайте. По предпочитание може да поръсите с настърган пармезан!

Да ви е сладко!