Понякога ни се хапва точно рибена чорба - и тогава

Понякога ни се хапва тъкмо рибена супа - и тогава имаме точната рецепта

Необходими Продукти

● шаран - главата от 1 + 2 котлета
● олио - 3 с.л.
● сол
● меланж пипер - 6 - 7 бр. зърна
● бахар - 3 - 4 бр. зърна
● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● чушки - 3 бр. червени
● дафинов лист - 2 листенца
● целина - свежа
● магданоз - пресен

Начин на подготвяне

Сварете рибните артикули до подготвеност. Почистете костите и прецедете бульона.

Сложете в касерола бульона и в случай че е належащо прибавете още вода /течността да е към 2.5 литра/.

Нарежете лука, морковите и чушките на ситно, като авансово сте ги почистили от люспи и семки.

Сложете зеленчуците и рибата в течността, прибавете олиото.

Варете рибената супа на спокоен огън до сготвянето им.

Добавете пипера меланж, бахара и дафиновия лист.

Нарежете магданоза и целината на ситно и ги прибавете в края на готвенето.

Поднесете рибената супа от шаран с кисел чеснов дресинг.