Прочутият Султан кебап: Най-голямата вкусотийка с крехко пилешко месце (Видео)
Понякога най-големите вкусотии се получават при извънредно комбиниране на продуктите. Като кори за баница и пиле, да вземем за пример. Днешната рецепта за Султан кебап определено държи шампионата за най-вкусна рецепта с пилешко, изключително в случай че обичате сочните манджички, комбиниране от нежно месо и вкусни зеленчуци.
Да започваме – ето по какъв начин се вършат тези вкусни бохчички с пилешко и кори за баница:
Необходими артикули:
8 кори за баница
500 гр. пилешко месо от бут
1 морков
2 глави лук
2 с.л. доматено пюре
1 щипка захар
сол на усет
кимион
черен пипер
магданоз
За соса Бешамел:
50 гр. масло
2 с.л. олио
2 с.л. брашно
250 мл прясно мляко
100 мл вода
сол
200 гр. настърган кашкавал
Начин на подготвяне:
Загрява се олио в тиган и се запържват нарязаните лук и морков. Добавя се нарязаното пилешко месо с малко вода, с цел да не залепне и задушаваме за малко.
Прибавят се доматеното пюре, захарта, солта, черния пипер и кимиона Разбърква се, готвим още 4-5 минути и плънката се смъква от огъня.
Приготвя се сосът. В подобаващ съд се загрява олио и масло. Сипваме брашното и бъркаме, с цел да се запържи леко, налива се прясното мляко и водата. Бърка се, до момента в който леко се сгъсти, овкусяваме и е подготвен.
В купичка се слагат 2 кори, като краищата висят свободно. Пълним с част от плънката и краищата се събират от горната страна. Обръщаме в намаслена тавичка – получава се топка.
Това се повтаря още 3 пъти. Заливаме топките със соса и щедро поръсваме с настърган кашкавал. Печем султан кебапа в загрята фурна 200 градуса до златисто.
Добър вкус!
Източник gotvach.bg
Можете да видите по какъв начин се прави вкусната манджа в приложеното видео:
