Поне веднъж в живота си човек трябва да приготви агнешки

Поне един път в живота си човек би трябвало да подготви агнешки курбан, а ние знаем една рецепта, която ще ви накара да си оближете пръстите

Необходими Продукти

● агнешко месо - 600 г
● агнешки дреболии - 200 г
● картофи - 2 бр
● ориз - 1 к.ч.
● моркови - 1 бр
● зелен лук - 1 връзка
● магданоз - ½ връзка
● доматено пюре - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
● черен пипер - 1 к.л.
● девесил - 1 ч.л.
● джоджен - 1 ч.л.
● червени чушки - 1 бр. суха
● яйца - 1 бр.
● зехтин - 3 с.л.
● лимонен сок - от ½ лимон

Начин на подготвяне

Почистете месото и дреболиите, нарежете на части.

Почистете и нарежете зеленчуците на ситно, ориза измийте под студена течаща вода.

Сложете тиган на котлона и загрейте зехтина, поставете лука и запържете за минутка, прибавете месото с дреболийките и разбъркайте.

Сипете в тенджера 4 л студена вода и сложете на котлона, щом кипне, сипете запърженото месо с лука. Варете до омекване на агнешкото, като от време на време махате образувалата се пяна.

Добавете нарязаните картофи, морков, суха чушка, ориз и доматеното пюре, разбъркайте, подправете на усет със сол и черен пипер.

Оставете да поври 20 мин, най-после сложете девесил и джоджен.

Разбийте в купичка яйцето с лимоновия сок.

Изключете котлона, застройте чорбата с яйцето, като го сипете непосредствено във врялата агнешка супа, яйцето би трябвало да се пресече.

Поръсете агнешката супа със пресен магданоз и поднесете.