Хлебни макови гевреци
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● вода - 250 мл
● олио - 3 с.л. + за намазване
● суха квас - 7 г
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 с.л.
● сол - едра люспеста за поръсване
● маково семе - за поръсване
● сусам - по избор
Начин на подготвяне
Пресейте брашното в купа и сипете при него маята и захарта. Направете кладенче, в което налейте водата и олиото - леко затоплени. Прибавете половината сол и замесете безпрепятствено еластично тесто. В края на месенето сложете и останалата сол.
Намажете тестото с олио и оставете да втаса за 40 минути в топло помещение.
Премесете още веднъж за малко притискайки, с цел да излезе въздухът от образувалите се мехурчета. Разделете на 5 равни елементи и всяка оформяйте на фитил и съединявайте краищата във форма на геврече.
Подредете на разстояние в тавичка върху хартия за печене или авансово намазнена и оставете да втасат още веднъж за към 30-40 минути или до момента в който удвоят размера си и бухнат хубаво.
Загрейте фурната на 200 градуса - горен и низък реотан без вентилатор, поставяйки вътре огнеупорна купичка с вода, с цел да генерира пара, която да ни подсигурява хубава хрупкава коричка. Гевречетата намажете деликатно с водичка, смесена със няколко капки олио или зехтин и поръсете с маково семе и едра люспеста сол. По предпочитание ръснете и малко сусам.
Поставете в загрятата фурна и печете към 25-30 минути или до лек златист тен.
Поднесете гевреците топли или студени в компания с обичано ядене.
Да ви е сладко!
