Плачинда с тиква по молдовски
Необходими Продукти
●за тестото
● кефир - 1 ч.ч. топъл
● сол - 1/2 ч.л.
● захар - 1/2 ч.л.
● сода бикарбонат - 1 ч.л., погасена с оцет
● брашно - колкото поеме
●
плънка
● тиква - 300 г
● сол - щипка
● захар - щипка
Начин на подготвяне
Смесете съставките за тестото, омесете деликатно и покрийте го с забрадка, оставете настрани за към 40 минути. Тестото би трябвало да се получи меко и еластично.
Тиквата, нарязана на части, се залива със студена вода и се включва на котлона.
Тиквата се подготвя бързо, като подправете с малко сол и захар. Пасира се и се оставя да изстине.
Тестото се разделя на части. Всяка част се разточва на приблизително огромна кора, в средата се поставя две супени лъжици от тиквената плънка.
След това съберете на сноп и деликатно разтегнете с ръце, правейки палачинка.
В нормално растително масло в загрят тиган запържете пълнените питки и от двете страни, намажете всяка една с масло от горната страна.
Получават се доста вкусни плачинки с тиква.
Добър вкус с моите плачинда с тиква по молдовски!
