Получава се умерено сладко, нежно и невероятно вкусно! Това руло

Получава се умерено сладко, нежно и необикновено вкусно! Това руло с крем е съвършено с чаша обичан чай или кафе.

Необходими артикули:

За блата:

яйца – 6 бр. брашно – 100 г мляко – 60 мл пудра захар (за белтъци) – 100 г пудра захар (за жълтъците) – 40 г какао на прахуляк – 2 с. л. сол – 1 щипка ванилова захар – 8 г олио – 3 с. л.

За крема:

крема сирене (маскарпоне, извара) – 250 г пудра захар – 50 г

Начин на подготвяне:

Добавете пудрата захар и щипка сол към белтъците и разбийте на корав сняг. Налейте млякото в жълтъците, прибавете пудрата захар, ваниловата захар, щипка сол и благодарение на бъркалка разбийте сместа до гладкост. След това изсипете пресятото брашно, разбъркайте още веднъж и разделете “жълтъчната ” маса на 2 елементи.

В едната част прибавете олиото, една супена лъжица разрушени белтъци и разбъркайте до гладкост.

Изсипете какаото във втората част, разбъркайте, по-късно прибавете супена лъжица разрушени белтъци и разбъркайте още веднъж. След това, последователно добавяйте по една лъжица разрушени белтъци към всяка примес и незабавно разбъркайте. Направете това, до момента в който изразходвате белтъците.

Покрийте тавата с хартия за печене, разпределете бялата примес по цялата повърхнина и по-късно благодарение на сладкарски пош разпределете тъмната примес.

С помощта на елементарна лъжица направете шарки и сложете в загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.

След изпичане незабавно го обърнете, отделете хартията и с нейна помощ навийте на руло. Оставете го по този начин за 15-20 минути.

За пълнежа разбъркайте крема сиренето (може да употребявате маскарпоне) и пудрата захар. Намажете половината от блата с крема, навийте на плътно руло, увийте го в хартия или стреч фолио и оставете в хладилника за най-малко 3 часа, най-добре за една нощ.

Поръсете от горната страна с пудра захар, по избор украсете с горски плодове и сервирайте!

Въпреки огромния брой дейности в подготовка, всичко се прави доста просто и бързо! Десертът е въздушен, гальовен и апетитен.

Парче руло с крем заран с чаша обичано кафе е отлично за старт на деня.