Рула с картофи, чушки и лук
Необходими Продукти
● кори за баница - 4 бр.● сол - 1 щипка
● зелен лук - 1 филиз
● лук - ½ глава изсъхнал
● магданоз - 4 стръка
● олио - 7 с.л
● картофи - 1 бр. сварен
● чушки - 1/3 бр. алена
● яйца - 1 малко
● прясно мляко - 5 с.л.
● сусам - или друга поръска
Начин на подготвяне
В купичка разрушаваме 1 малко яйце, щипка сол, 5 с.л. прясно мляко, 1 с.л. олио благодарение на вилица.
Свареният картоф го намачкваме с вилица в друга купичка. Червената чушка нарязваме на дребно. Двата типа лук също нарязваме на дребно.
Червена чушка, филиз зелен лук и сухия лук ги задушаваме в тиган с олио. Разбъркваме всичко.
Дърпаме настрани да изстине. Прехвърляме го при картофа дружно с олиото, което сме задушавали. Добавяме вътре нарязан на ситно магданоз. Объркваме. Това ни е плънката за рулата.
Разтваряме си 4 бр. кори и ги групираме две по две. Намазваме две кори сложени една върху друга с яйчената примес. Отгоре разпределяме от плънката, като разпръскваме отмерено.
Навиваме откъм тясната страна на руло. Същото вършим и с другите кори и смеси.От яйчената примес би трябвало да ни остане доста малко с цел да намажем от горната страна рулата.
Мажем дребна огнеупорна йена с олио. Редим рулцата.
В случая нарязах на 4 части двете рула, 2 едно до друго и други по дребни части едно до друго съединих. Мажем с яйчената примес. Ръсим с поръска. Печем на 180 градуса до подготвеност.
