Половин час в кухнята, за да приготвите ароматни миди по

Половин час в кухнята, с цел да приготвите ароматни миди по провансалски, само че споменът за тях ще пазите цялостен живот

Необходими Продукти

● миди - 500 г
● бяло вино - 200 мл
● чесън - 3 - 4с килидки
● магданоз - 1/2 връзка
● риган - 1/2 ч.л.
● пармезан - за поръсване
● черен пипер
● сол - на усет
● домати - 200 мл пасирани
● чили чушки - 1 бр.

Начин на подготвяне

Слагате мидите в тенджера и ги заливате с виното.

Варите до отваряне на мидите.

Когато се сварят, махнете черупка над мидите - да остане тази с мидата в нея.

В огромен тиган се изсипва зехтинът, прибавя се накълцаният чесън и накъсаната на части люта чушка.

Задушава се за минута и се прибавят, виното от варенето на мидите, доматите, риганът и мидите.

Задушава се към 15 минути.

Мидите по провансалски се поръсват с магданоз и пармезан.

Приятно подготвяне!