Руло с ягоди и крема сирене
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● захар - 1 в. ч.
● брашно - 1 в. ч.
● инстатно кафе - 1 с.л., разтворено в 50 мл гореща вода
● какао - 3 с.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
●
крем
● заквасена сметана - 200 г
● пудра захар - 3 с.л.
● крема сирене - 60 г
● бял течен шоколад - 1 с.л.
● ягоди - 7 - 8 бр.
● мента - листа прясна
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
В купа се разрушават с миксер яйцата със захарта, до момента в който се разтопи. Добавя се кафето, авансово разтворено с малко гореща вода и най-после се пресява през решето брашното с бакпулвера.
Разбърква се с шпатулка и се отделя половин чашка от бялата примес. Сега прибавяме какаото и хубаво се разбърква на гладка примес. Върху хартия за печене, в необятна тава се оформят кръгове с бялото тесто, от горната страна се залива със кафявата примес.
Печем в загрята фурна 180 градуса към 12-15 минути, проба с дървено шишче, да е без каша, полепнала по него. Обръща се върху влажна забрадка и се навива по този начин, че шарката да е от горната страна.
Приготвя се кремът. Разбъркваме с вилица заквасена сметана, пудра захар, течен бял шоколад и крема сирене. Половината ягоди се нарязват на дребни късчета, другите са за украса.
Блатът се намазва с крем, от горната страна се разпределят нарязаните ягоди и навиваме на руло. Поставя се в паница, поръсваме леко с пудра захар и декорираме с късчета ягоди, листа мента и цветенца от ягоди.
Поднасяме сладкото руло охладено. Вкусно и красиво за кафето, споделено с другари!
