Покана за такъв обяд не се отказваНеобходими Продукти● свински котлети

Покана за подобен обяд не се отхвърля

Необходими Продукти

● свински котлети - 4 огромни или 8 дребни
● подправки - 1 ч.л. примес (мащерка, розмарин, маточина, кимион...)
● брюкселско зеле - 500 г
● сланина - 150 г
● лук - 1 глава, нарязан на полумесеци
● чесън - 2 скилидки, ситно нарязани
● моркови - 2 бр., дребни, нарязан на шайби
● телешки бульон - кубче
● подправки - 1 ч.л. на усет
● морска сол
● зехтин
● краве масло - 50 г

Начин на подготвяне

Загрейте фурната на 200°C.

Измийте котлетите, попийте ги с кухненска хартия, махнете костта и леко начукайте.

Направете примес от сухи подправки по избор и морска сол и натрийте с нея месото.

Сложете подправените котлети в тава, полейте с малко вода и печете в загрятата фурна.

Когато почервенеят от едната страна, обърнете ги и от другата.

Почистете брюкселското зеле, измийте го и в случай че е по-едро, го нарежете на половинки.

В малко масло запържете за малко сланината, извадете я върху кухненска хартия.

В същата лой запържете лука, морковите, чесъна и задушавайте 5 минути, след което прибавете брюкселското зеле, половин кубче бульон и продължете със задушаването към 10 минути, като при потребност долейте малко вода.

Сервирайте котлетите с брюкселското зеле, поръсени със запържената сланина.