Свинско месо с гъби
Необходими Продукти
● свинско месо - 550 г● печурки - 230 г мариновани
● лук - 1 бр. зрял
● свеж лук - 2 стръка
● свеж чесън - 1 филиз
● олио - 60 мл
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер
● сол
● топла вода
Начин на подготвяне
Първо, в подобаваща тенджера върху котлона сипах олиото, като котлона го включих на междинна температура.
Докато олиото загрее, си почистих, измих и нарязах лука на дребно. След това го сложих да се позапържи и малко да поомекне и разбърках с лъжица.
Нарязах месото на хапки и прибавих към лука и разбърках!
И тогава си измих гъбите и ги оставих да се отцедят.
След това пресния лук и чесън ги почистих, измих и нарязах на ситно, след което към месото и лука прибавих отцедените гъби, солта, аления пипер и понижих котлона и разбърках.
Прибавих брашното и още веднъж бърках, да не залепне. Добавих пресния лук, чесъна и топлата вода.
Засилих котлона още веднъж на междинна степен, по този начин свинското с гъби ми покъкри няколко минути на полуоткрехнат похлупак.
След като ми беше готово, прибавих черния пипер и изключих котлона.
И ето - имаме нашето свинско месо с гъби.
