Пилешки руладини със сирена и гъби
Необходими Продукти
● пилешки пържоли - 3 бр. от бут● сол - на усет
● черен пипер - 2 щипки
● фалшификация за пиле - 2 ч.л.
● зехтин - 30 мл
● чубрица - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
●
За плънката
● сирене котидж - 2 с.л. /зърнесто сирене/
● моцарела - 100 г
● кашкавал - 100 г
● пармезан - 40 г тънко настърган
● кафяви печурки - 100 г
● зелен лук - 1 връзка
● босилек - 1 ч.л. изсъхнал
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
●
За декорация
● маруля - 1 листо
● магданоз - няколко клончета
Начин на подготвяне
Пилешките пържоли се почистват от ципите, махат се по-мазните елементи, измиват се и се начукват.
В купичка се смесват подправките дружно със зехтина и пържолите се намазват хубаво от всички страни с получената примес.
Поставят се в паница, покриват се със стреч фолио за свежо предпазване и се прибират в хладилника за няколко часа.
Гъбите се измиват и се режат на филийки, а зеленият лук се наситнява. Задушават се в малко зехтин до подготвеност на гъбите.
През това време моцарелата се нарязва на дребни кубчета, кашкавалът се настъргва на тънко ренде.
В купа се смесват кашкавалът, моцарелата, пармезанът, гъбите, зеленият лук, сиренето котидж и подправките и се разбърква хубаво.
Пържолите се вадят от хладилника и във всяка една се разпределя от плънката.
Навиват се на руло и се закрепват с клечки за зъби. Увиват се в алуминиево фолио и се подреждат в тавичка.
Пекат се пилешките руладини 20 минути на 180 °C. След което фолиото се маха и се пекат до цялостна подготвеност.
След като са подготвени, се изваждат и се подреждат в паница, в която е поставено листо маруля.
Поръсват се пилешки руладини със сирена и гъби със ситно нарязан магданоз и се сервират.
Да ви е сладко!
