Погледни рецептата, за да разбереш защо този печен боб се

Погледни рецептата, с цел да схванеш за какво този печен фасул се сервира във форма на сърце

Необходими Продукти

● зрял фасул - 1 ч.ч.
● студена вода - 3 ч.ч.
● кромид лук - 1 глава
● морков - 1 бр.
● люта чушка - 1 бр.
● чесън - 4 скилидки
● доматено пюре - 1/2 ч.ч.
● изсъхнал джоджен - 1 с.л.
● бахар - 10 зърна, леко счукани
● карамфил - 4 - 5 бр.
● сол - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● олио - 5 с.л.

Начин на подготвяне

Бобът се почиства и се изплаква хубаво. Залива се със студена вода и се оставя да престои 12 часа или цяло денонощие, като през няколко часа водата се сменя.

Водата се излива и бобът се измива през гевгир. Прехвърля се в тенджерка и се залива със леден вода, колкото леко да го покрие. Слага се на котлона и щом заври, водата се изхвърля, а прецеденият фасул още веднъж се залива със вода и се връща на котлона.

След завирането му котлонът се понижава и вари към час до омекването му.

Лукът, морковът, скилидките чесън и чушката се почистват и нарязват на ситно. Пускат се при боба и се варят, до момента в който поомекнат.

След това се прибавя доматеното пюре, джодженът, солта, брашното, аленият пипер - всички тези съставки, разтворени с малко водичка, с цел да се получи рядка кашичка. Накрая се прибавят и олиото, карамфилът и бахарът.

Разбъркват се хубаво и всичко се трансферира в авансово намазана с малко олио тавичка и се приравнява леко с лъжица. Слага се в авансово загрята фурна на 180 градуса.

Пече се към 30-35 минути или до момента в който водата изцяло изври и постното ядене хване хубава коричка.

Може да се употребява както горещо, по този начин и студено. Бобът на фурна за пости е доста апетитен.

Добър вкус!