Погледнахме тези сочни ребра и си казахме - тури им

Погледнахме тези сочни ребра и си казахме - тури им грах и лапай - вижте какво се получи

Необходими Продукти

● свинска ребра - 600 г пушени (или пушени гърди с кост)
● кромид лук - 1 по - едра глава
● моркови - 1 - 2 бр.
● замразен грах - 400 г
● стерилизирани домати - 300 г
● олио - 4 - 5 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● дафинов лист
● копър - 1 ч.л., изсъхнал
● сол на усет
●

за втвърдяване

● брашно - 1 с.л.
● краве масло - 20 г
● олио - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Разделяме с нож ребрата на порционни части, посоляваме ги със сол и черен пипер.

Нарязваме лука на ситно, запържваме го в сгорещеното олио.

Добавяме ребрата и след една-две минути и нарязания на дребни кубчета морков. Задушаваме под похлупак на понижен котлон за към 20 минути.

След това прибавяме граха, наливаме вряла вода до равнището на продуктите.

Подправяме с аления пипер и сол, слагаме дафиновия лист.

Варим още 30 минути и по-късно прибавяме доматите, авансово обелени и нарязани на дребно.

В различен съд разтопяваме маслото с олиото, прибавяме брашното и пържим до златисто. Наливаме малко от бульона, прехвърляме в тенджерата, поръсваме с копър и разбъркваме.

Прехвърляме всичко в тавичката за печене.

Печем в умерено загрята фурна към 20 минути, до момента в който ястието се сгъсти.

Ребрата с Грах на Фурна са доста вкусни!