Поема можем да напишем за тази ароматна пица от качамак,

Поема можем да напишем за тази ароматна пица от качамак, риба звук и доматки, само че ще се задоволим и единствено с едно парче от нея и чаша хубаво вино

Необходими Продукти

● качамак - 340 г подготвена примес за
● мащерка - 1 с.л.
● магданоз - 3 с.л. ситно нарязан
● зехтин - 1 с.л.
● домати - 400 г от консерва
● жълта чушка - разполовена
● риба звук - 200 г консерва, отредена и раздробена
● рикота - 200 г натрошена
● черни маслини - 12 бр.без костилките разполовени
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Сварете качамака съгласно напътствията.

Оттеглете съда от котлона и прибавете нарязаната мащерка, магданоза, сол и черен пипер на усет. Намаслете кръгла тавичка с диаметър 30 см и разстелете качамака на равен пласт с леко повдигнати краища (намажете ги със зехтин).

Подгрейте консервираните домати (заедно със сока им) и ги варете на сдържан огън 6-8 минути (или до момента в който се получи гъст сос), като понякога разбърквате. Посолете на усет.

Междувременно запечете в грила двете половинки от чушката (с разрязаната страна надолу), до момента в който се напукат и почервенеят. Сложете ги в найлонов плик и изчакайте да изстинат, след което ги обелете и ги нарежете на ситно.

Разпределете доматения сос върху качамака и от горната страна наредете частите чушка, рибата, сиренето и маслините. Намалете грила до умерена температура и запечете пицата за 10-12 минути (или до момента в който стане златистокафява).

Поръсете с цели листа от мащерка и сервирайте.